１０／２７に自然栽培で育てた山科茄子の種取りをしました。 黄色くなるまで実をつけたままにする。 収穫後さらに常温で追熟。水で洗いながら種を取り出し、沈んだものだけ取り出す。 数日乾燥させ、袋に詰めて冷蔵庫で保管。 種取りを続けることで、純化と…