四葉胡瓜の収穫が始まった。自然農法でも普通に育っている。 刻んで噛ってみるとシャキッとした食感だが、水分は市販の胡瓜より少ない。 そこで、浅漬けにしてみた。塩と砂糖を１：２と、顆粒のダシをジップロックに入れてモミモミ。 半日ほど浸けておけばで…
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